SOCIAL MEDIA

Helppo ja nopea kasvispiirakka

torstai 23. huhtikuuta 2020


Etsinnässä nopea ja erittäin helppo kasvispiirakkaresepti? Tässä se tulee.

Teen itse kasvispiirakan muutaman kerran kuussa juuri tällä pohjalla ja muokkaan täytteitä jääkaapin sisällön mukaisesti. Tähän kyseiseen piirakkaan pilkoin lisämausteeksi jalapenoa antamaan hieman potkua ja silpuin basilikaa kermaviilitäytteeseen tomaatin kaveriksi.

Seuraavaksi haluan testata tätä vegaanisena versiona korvaamalla fetan, kermaviilin, kananamunan ja juustoraasteen vegaanisilla vaihtoehdoilla.










KASVISPIIRAKKA

Pohja

1 piirakkapohja (esimerkiksi Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen 380 g)

Täyte

1 purkki kermaviiliä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 kananmuna
100 g fetajuustokuutioita
kourallinen miniluumutomaatteja
1/2 punasipuli
100 g juustoraastetta

Lisäksi halutessasi kourallinen muita kasviksia, kuten parsakaalia, paprikaa tai kesäkurpitsaa sekä tuoreita yrttejä, esimerkiksi basilikaa tai korianteria. Pilkottu jalapeno tai tuore chili tuo potkua. Piristykseksi lisää puolikkaan sitruunan mehu lisäämään happamuutta.

Valmistus

Ota jäinen piirakkapohja sulamaan ohjeen mukaisesti ennen leipomista. Kun pohja alkaa sulaa, aloita täytteen valmistus ja esilämmitä uuni 225 asteeseen.

Sekoita kermaviili, mausteet ja kananmuna tasaiseksi täytteeksi. Pilko tomaatit, sipuli, muut kasvikset ja yrtit. Sekoita yrtit kermaviilin joukkoon. Tarkasta maku.

Voitele piirakkavuoka (26 cm) margariinilla ja painele piirakkapohja siihen. Levitä kermaviilitäyte pohjan päälle, lisää seuraavaksi kasvikset ja lopuksi vielä juustoraaste.

Paista piirakkaa 20-30 minuuttia, kunnes juustoraaste ja reuna ovat kullanruskeita. Anna piirakan vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Nauti!



Herkuttelemisiin,



Ei kommentteja

Lähetä kommentti